Waar moet ik op letten bij het zetten van koffie met de filterpapier-druppelmethode?

Doe eerst het filterpapier in de filterbeker, giet dan het koffiepoeder in het filterpapier en spoel ten slotte het water door en het is goed.

De ingrediënten van de koffie smelten eerst in het water, gaan dan door het filterpapier, gaan door de filterbeker en bereiken uiteindelijk de sharing cup. Dit voltooit de missie van het koffiepoeder en keert uiteindelijk samen met het filterpapier terug naar de prullenbak.

Je moet denken dat het heel eenvoudig is, maar in feite is het nog steeds moeilijk te bedienen. Om goede koffie met een stabiele kwaliteit te zetten, moet u een aantal factoren beheersen en herhaaldelijk oefenen.

Er zijn verschillende problemen met deze manier van brouwen:

1. Kan de extractietijd niet regelen

De reden waarom het niet kan worden gecontroleerd, is omdat extractie en filtratie tegelijkertijd plaatsvinden, dus het is moeilijk voor ons als niet-professionele ervaring om ervoor te zorgen.

De extractietijd is een belangrijke factor bij het bepalen van de smaak van koffie, dus dit is zowel het punt als de moeilijkheid.

2. De hoeveelheid koffiepoeder en de maalgraad zijn van invloed op de extractietijd

bijvoorbeeld

Wanneer het zuigertype of sifontype het aantal zetkoppen vergroot, hoef je alleen maar de hoeveelheid koffiepoeder en water te verdubbelen om koffie met dezelfde smaak te zetten. De druppelmethode met filterpapier zal echter niet werken, omdat de extractietijd langer zal zijn wanneer het hete water wordt toegevoegd nadat de hoeveelheid koffiepoeder is verhoogd.

Hoe moet het worden gedaan?

In feite is het nog ingewikkelder om het aandeel koffiepoeder beetje bij beetje te verminderen of de maalgraad van koffie te verhogen. Om de smaak te veranderen, kunt u koffiepoeder van dezelfde kwaliteit gebruiken om te zetten, zodat de extractietijd verandert en de smaak op natuurlijke wijze verandert. Als je de grootte van de gemalen koffiedeeltjes niet verandert, kun je ook de smaak veranderen door de watertemperatuur aan te passen.

3. Het model van de filterkom is van invloed op de extractietijd

Omdat verschillende koffiefilters op verschillende snelheden filteren, hebben koffiefilters ook invloed op de smaak.

Bovenstaande zijn een aantal punten waar u op moet letten. Er is een zekere moeilijkheidsgraad, maar het is geen probleem om vaak te oefenen.